在台山海鲜市场，有一对从事台山生蚝批发十余年的夫妻档，从最初的三轮车摆摊到如今拥有固定档口和稳定客户群，他们的故事是市场发展的缩影。 "刚开始做台山生蚝批发时，每天凌晨两点......
过去，新鲜生蚝的运输半径有限，远离海岸线的消费者很难品尝到正宗的台山蚝。如今，随着冷链物流的飞速发展，台山生蚝批发的版图正在快速扩张。 台山海鲜市场紧跟......
在华南地区做海鲜生意，比对生蚝批发价格是日常功课。综合品质、价格、物流三大维度，台山海鲜市场的台山生蚝批发堪称性价比之王。 为什么台山的生蚝批发价格能做到如此有......
脆炸台山蚝、自制德式香肠、香料红酒炖羊肉……择善固执的主厨旅居多年，尽收日耳曼民族家庭餐桌的传统菜式精髓，年前返国后坚持采用最新鲜道地的食材，最道地的德式料理，以大众化的价......>>>
服务生从身后端来白色汤盅，置放在转盘的正中央，周边围绕着色香味俱全的美味佳肴。掀开盅盖，诱人香气扑鼻而来，服务生动作利落的将桌上的瓷碗添满生蚝炖汤。自行端了一碗汤来品尝，清澈的汤头味道十足，滑下肚里的......>>>
台山蚝是每年秋季的重头戏，很多人都对台山蚝情有独钟，非常的喜爱这道美食。享受这短暂的蟹味之秋，带着秋季那股子带着水汽的新鲜劲儿，吃着漫长生长带来的蟹滋味，品着生蚝背后浓郁的文化气息，分享着食材远道而来......>>>
自家养蚝 走进店里，餐牌里逾20种的生蚝食品，由传统的生蚝食品到创新的生蚝罐头，样样都以养颜美容作为主要功效。生蚝这等食品不是每个人都负担得起，看回甜品的价钱，确实是属于中上价格。 店主说：&ld......>>>
莫說近年 Belon失收，其實吃生蚝的心早已移情別戀到有生蚝【勞斯萊斯】之稱的台山生蚝那裏。今個蚝季我已吃了三次海鮮宴也只是以台山生蚝為主角，只因它咬下去結實而肥美，入口爽脆又微帶creamy，連海水......>>>
踏入10月，是生蚝最肥美當造的季節，食生蚝除了新鮮即開即食外，根據不同生蚝的特性，配合合適的烹調方法，保證讓生蚝更添滋味。今次請來擅長做西菜的 Esther，示範了四種生蚝做法，也教大家開生蚝心得。......>>>
踏入秋天，天氣轉凉，生蠔就開始肥美，想在家開生蠔派對，但不知怎樣開蠔？一於等海景嘉福酒店海景咖啡廊總廚 Alex Chan教大家開蠔技巧。原來開生蠔前，先要將蠔浸在冰水中待20分鐘，可殺死......>>>
