在台山海鲜市场，有一对从事台山生蚝批发十余年的夫妻档，从最初的三轮车摆摊到如今拥有固定档口和稳定客户群，他们的故事是市场发展的缩影。 "刚开始做台山生蚝批发时，每天凌晨两点......
过去，新鲜生蚝的运输半径有限，远离海岸线的消费者很难品尝到正宗的台山蚝。如今，随着冷链物流的飞速发展，台山生蚝批发的版图正在快速扩张。 台山海鲜市场紧跟......
在华南地区做海鲜生意，比对生蚝批发价格是日常功课。综合品质、价格、物流三大维度，台山海鲜市场的台山生蚝批发堪称性价比之王。 为什么台山的生蚝批发价格能做到如此有......
台山蓝海洋生蚝/Blue Ocean 肉質肥厚，海水，蚝味細膩有層次。 台山蓝海洋生蚝：肉肥美、結實而呈彈性，有脆口感覺，質感非常不錯，味道很鮮甜，但蠔味不會過分爆發，是帶有細膩和......>>>
貴普通生蚝一倍！生蚝肉點解會爽口？原來因為佢食呢樣嘢大 生蚝檔老闆教你點分辨 氣溫驟降，羽絨衣都不能保暖的話，最好......>>>
【飲食籽：一家之煮】 渔夫最懂吃，每日出海，捕获新鮮海鲜，不時不食。渔夫也最惜食，把剩餘的海鲜曬乾、醃製，好好保存，年年如是。白菜蚝干、蘿蔔菜脯……看似簡單，但已吸滿了日月精華，沒半點防......>>>
過年難得與家人聚首，想食好點，桌上總離不開鮑參肚，不過提提大家各式煮海味前的浸發過程需時，新潮海味店老闆娘教路，浸發台山生蚝干更至少需時五天，讓飲食籽馬上教你揀靚生蚝干，買好就要即刻浸發喇！ ......>>>
中醫認為，每年冬至時人體最柔弱，面對一年中氣候變化最大的日子，當然要好好補身，而生蚝煲一向溫中暖下，補虛驅寒，可謂食療首選。今年冬至（12月22日），天氣時冷時暖、晴雨不定，實在少不了一鍋暖胃暖身的生......>>>
難得一家人聚首一堂，在冬至這晚食得矜貴一點又何妨？昨天教大家炮製鲜味的台山生蚝煲，今天再請總廚師傅教大家煮貴氣的台山生蚝。這道菜看似困難，其實步驟並不複雜，只是需要花上時間。關鍵在於以台山生蚝、雞腳、......>>>
灼生蚝只算是台山菜的入門版，真正講究手工的要算無人不知的釀台山蚝。名門總廚劉新華師傅跟釀台山師傅入門學藝，他說釀台山師傅比較嚴格，尤其注重刀工，現在他每天製作數十條的家鄉釀釀台山蚝才算工多......>>>
俗话说“秋风起，蚝肉肥。”每年11月至次年4月是吃蚝的最好季节，所以又到一年吃蚝季!这时候的台山生蚝不但膘肥体壮，而且营养特别丰富。牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、蚝白、海蛎子。鲜牡蛎......>>>
