汶村镇区位十分独特，对于生蚝养殖有着得天独厚的养殖环境，养殖出来的生蚝“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”，随着交通日益发达，逐渐打响“横山生蚝”的美名。...
8月1日 中央广播电视总台粤港澳大湾区之声，推出《肥美鲜嫩！品质生蚝养成记》报道 聚焦台山生蚝，在台山川岛海域放眼望去是斥资上亿元打造的，万亩现代化蚝排，这里出产的生蚝，以肥美鲜嫩著称秘......
台山生蚝养殖作为当地重要的产业，近年来在发展过程中面临着多方面的挑战，具体如下： 一、环境挑战 水质污染问题 台山生蚝养殖主要集中在沿海水域，如镇海湾等区域，但近年......
西環美味苑手工菜細緻花心思，平日都是老闆兼大廚李啟林接受採訪見報。但原來店裏高手豈止老闆一人，老闆娘鄧顯萍平日真人不露相，有一招連大廚老公都甘拜下風的家鄉菜──海南浸生蚝鸡。這次完全讓太太上鏡當主角，......>>>
市場內有家街坊餐廳，只做午市，由马家三姊弟經營。餐廳沒甚裝修，來的人多是魚市場員工，吃的是奶茶多士碟頭飯，但一到假日，你便會見到一圍一圍的生蚝宴輪流登場，這裏雖沒標明供應生蚝，但位處魚市場內，與過百檔......>>>
生蚝的营养价值 生蚝又叫“海底牛奶”，说的是它蛋白质含量高，在生蚝干，也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议......>>>
生蚝不僅是風靡歐美等國的頂鮮美味，也備受台灣饕客的喜愛，不論是小顆做成蚵仔煎，還是大顆直接生吃，每種料理方式都讓人深深著迷。現在在台北的一家海鮮專賣店，就可以隨時吃到從世界各地空運來的活體生蚝，到入口......>>>
說到台山生蚝，人們總能與補精、壯陽等聯繫在一起，這是因為蠔中含有豐富的鋅，對於男性生殖系統有重要影響。所謂的台山生蚝，其實就是生蚝，適當吃一些，能夠補充人體所需的鋅，冬季將生蚝做成燉菜，營養美味又暖胃......>>>
生蚝对于醉心于鲜味的广东人而言，似乎从来都难以割舍。和在国际品牌酒店常出现的贵价“外国籍”生蚝相比，台山镇海湾生蚝更具本土气息，亲和而接地气。肥嫩爽滑的新鲜蚝肉不失......>>>
广东“蚝王”代表：生啖台山靓蚝 登场地点：台山镇海湾沿海 生蚝批发，生蚝做法数不清的食评人说：生蚝生啖最佳，一如天生丽质的美女，往往总在素颜......>>>
